Перловое ризотто «Розовый жемчуг»

Перловое ризотто «Розовый жемчуг»

Время готовки
50 минут
Общее время
50 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Перловую крупу отварить до готовности.

2. Шаг

Приготовить томатно-баклажановую заправку. Баклажан, красный лук и чеснок порезать кубиками и обжарить на небольшом количестве оливкового масла.

3. Шаг

Добавить каперсы и порезанные кубиками помидоры. Посолить, поперчить, тушить в течение 10 минут. При необходимости подлить немного воды или овощного бульона.

4. Шаг

Добавить креветки и перловую крупу, перемешать, приправить петрушкой, тушить еще 5 минут.

5. Шаг

Подавать, украсив веточками петрушки. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Баклажаны : 1 шт.
  • Помидоры : 250 г
  • Лук красный : 2 шт.
  • Каперсы : 2 ч. л.
  • Креветки очищенные : 300 г
  • Оливковое масло : 30 мл
  • Соль : по вкусу
  • Перец : по вкусу
  • Петрушка : по вкусу
  • Крупа перловая «Увелка» : 2 пакета

Теги

основные блюда

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель

Вход