Разделываем тушку горбуши.
Разогреваем сковороду и на оливковом масле прижариваем раздавленный чеснок.
Сразу после укладываем филейные части горбуши и обжариваем с каждой стороны по 1 минуте.
Горошек отвариваем в воде 30 секунд и охлаждаем.
Нарезаем помидор кубиками.
Смешиваем горошек, помидор, оливковое масло и специи.
Выкладываем овощи на блюдо, сверху овощей укладываем готовую рыбу и украшаем долькой лимона.
