Свинина "Фламбе" с соусом из красного вина

Свинина "Фламбе" с соусом из красного вина

Устройте дома маленький "пожар", а взамен получите вкусное и ароматное мясо. Соус можно использовать и к другому мясу, он и сам по себе очень хорош. Свинину берем отбивную (можно также заменить говядиной). Используем либо бренди, либо коньяк.

Время готовки
30 минут
Общее время
30 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Мясо отбиваем, чуть солим.

2. Шаг

На середину каждого кусочка кладем по 1 ст. л. сливочного сыра.

3. Шаг

Сворачиваем на половину и скрепляем зубочисткой.

4. Шаг

Растапливаем сливочное масло и обжариваем наше мясо с двух сторон.

5. Шаг

Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте все вместе до готовности.

6. Шаг

Слегка подогрейте бренди (коньяк) и влейте в мясо, подожгите.

7. Шаг

Мясо достаньте и заверните в фольгу. А на сковороду где жарилось мясо влейте вино и соевый соус, введите сливки и оставшийся сыр. Варите до консистенции густых сливок. Добавьте соль и перец, процедите, правда я не процеживала, съели все и так за считанные минуты :)

8. Шаг

Приятного аппетита!!!

9. Шаг

...

Ингредиенты

  • Основные
  • Сыр сливочный : 6 ст. л.
  • Сливочное масло : 3 ст. л.
  • Лук репчатый : 1 головка
  • Коньяк : 50 мл
  • Вино красное сухое : 1 стакан
  • Соевый соус : 1 ст. л.
  • Сливки : 1 стакан
  • Перец черный свежемолотый : по вкусу
  • Соль : по вкусу
  • Свинина : 4 куска

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пряная буженина

Пряная буженина

Самбуса с мясом

Самбуса с мясом

Мусака от Tennet

Мусака от Tennet

Свинина тушенная с вином

Свинина тушенная с вином

Баранина на гриле

Баранина на гриле

Куриный салат с горчичным соусом

Куриный салат с горчичным соусом

Сальтимбока с творогом

Сальтимбока с творогом

Салат из пряной рубленой курицы

Салат из пряной рубленой курицы