Гратен Дофинуа с семгой

Гратен Дофинуа с семгой

Очень простой в приготовлении, но безумно вкусный: картофель варится в молоке, а затем запекается в духовке, с прослойкой семги!...ммм...

Семги берем по вкусу 300-500г))))

Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 5

Рецепт приготовления

1. Шаг

Картофель очищаем и нарезаем тонкими кружочками, я в этом случае пользуюсь теркой.

2. Шаг

Смешать в кастрюльке молоко и сливки и поставить на огонь. Туда же отправляем щепотку мускатного ореха. Солим.

3. Шаг

Чеснок очистить и раздавить ножом, кинуть в молоко со сливками.

4. Шаг

Как молоко закипит, кидаем туда картофель и варим 8-10 минут.

5. Шаг

Форму для запекания смазываем сливочным маслом, шумовкой выкладываем половину картофеля.

6. Шаг

Сверху семгу, у меня кусочки, чуть солим...

7. Шаг

Выкладываем оставшийся картофель. Молочный соус чуть увариваем на слабом огне минут 5, если же он и так у вас вышел густым, то просто пропускаем этот шаг и заливаем им картофель. Сверху раскладываем кусочки сливочного масла и отправляем в разогретую до 180°C духовку до легкой или не очень легкой, как у меня, румяности.

8. Шаг

Подаем горячим.

9. Шаг

Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Семга свежая : 400 г
  • Молоко : 100 мл
  • Сливки жирные : 300 мл
  • Чеснок : 3 зубчика
  • Сливочное масло : 30 г
  • Мускатный орех молотый : 1 щепотка
  • Соль : по вкусу
  • Картофель : 500 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель