Замешиваем тесто. Смешиваем яйцо, молоко и сливочное масло. Добавляем постепенно муку и замешиваем тесто. Тесто должно быть эластичным как на пельмени. Тесто накрыть и поставить отдохнуть.
2. Шаг
Готовим мясо. Мясо нарезаем кусочками не очень мелкими. Я в следующий раз мясо буду нарезать крупнее, так как мясо очень вытушивается :)
3. Шаг
Лук нарезаем полукольцам, добавляем к мясу. Солим, перчим и добавляем любимые приправы.
4. Шаг
Форму смазываем сливочным маслом.
5. Шаг
Тесто раскатываем кругом, диаметром больше чем форма, но не очень тонко.
6. Шаг
На тесто выкладываем мясо.
7. Шаг
Накрываем мясо тестом и аккуратно защипываем. По желанию смазываем тесто яйцом. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180°С 60 минут. Когда тесто подрумянилось я прикрывала фольгой, чтобы верх не подгорел.
8. Шаг
Дать пирогу немного остыть. Нарезаем на порции и наслаждаемся вкусным, очень сочным мясом.