Картофель в яичнице "Пир студента"

Картофель в яичнице "Пир студента"

Существует легенда о том, что для студента самая доступная и обмечтанная роскошь — это сосиски. Легенда или нет — науке неизвестно, а британские ученые вопрос не изучали :)

В мое студенчество. богатое на спагетти с килькой в томате, обмечтанной роскошью, доступной после передачи от родителей моей соседки по комнате в общежитии, была картошка. С зеленым луком, яйцами и твердым сыром.

Студенчество позади, как и непростые 90-е годы, а вот блюдо до сих пор одно из самых любимых.

Вкусное, сытное, быстроготовящееся и любимое всеми домашними!

Время готовки
30 минут
Общее время
30 минут
Результат
Порций 2

Рецепт приготовления

1. Шаг

Набор продуктов у нас небольшой, процесс приготовления недолгий, потому лучше все сразу подготовить.

2. Шаг

Очищеный картофель нарезаем соломкой и обжариваем до полуготовности.

3. Шаг

Лучок режем и разбираем на две кучки. В почти готовый картофель кладем беленькую часть, чтоб она немного "притомилась".

4. Шаг

Лучок режем и разбираем на две кучки. В почти готовый картофель кладем беленькую часть, чтоб она немного "притомилась".

5. Шаг

Минуты через две, как отправили белый лучок, посыпаем картофель тертым сыром. Укладываем сверху зеленый лук и заливаем яйцами.

6. Шаг

Накрываем крышкой. Через пару-тройку минут переворачиваем на другую сторону (в общежитии это происходило картинно, на разделочную доску с последующим возвращением цельного "пирожка" на сковороду), я же упростила задачу — разделяю на порции и переворачиваю каждую отдельно.

7. Шаг

Еще пара минут — и можно выключить плиту, дав постоять еще минут 5-10 картошке под крышкой. Добавить, конечно, лучше всего домашних маринованных помидорчиков...ммм) Но и огурчики подойдут. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Яйца куриные : 4 шт.
  • Лук зеленый : 1 пучок
  • Сыр твердый : 100 г
  • Соль : по вкусу
  • Перец черный молотый : по вкусу
  • Растительное масло для жарки : по вкусу
  • Картофель : 4 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель