Вы будете смеяться, но я опять с котлетамиТолько на этот раз с рыбными. Мой вариант котлет из щуки! Котлетки получаются нежнейшими и очень сочными!
Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 10
Рецепт приготовления
1. Шаг
Филе щуки промыть и обсушить бумажным полотенцем. Прокрутить два раза через мясорубку на мелкой решетке. Туда же перекрутить сало и лук.
2. Шаг
К фаршу добавить чеснок, соль, перец, яйцо и мед. Хорошо вымесить руками.
3. Шаг
Мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять в муке и жарить на сковороде с добавлением растительного масла с 2х сторон до подрумянивания.
4. Шаг
Влить немного воды (примерно 1/4 стакана), закрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 минут. Таким образом котлеты получаются очень нежные и воздушные.
5. Шаг
Готовим соус: в миске смешать майонез, сметану, чеснок, сок лимона, тертый огурец, измельченный укроп, соль и свежемолотый перец. Перемешать.
6. Шаг
Подавать котлеты с соусом и рисом. Приятного аппетита!