Котлеты из щуки с соусом

Котлеты из щуки с соусом

Вы будете смеяться, но я опять с котлетамиТолько на этот раз с рыбными. Мой вариант котлет из щуки! Котлетки получаются нежнейшими и очень сочными!

Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 10

Рецепт приготовления

1. Шаг

Филе щуки промыть и обсушить бумажным полотенцем. Прокрутить два раза через мясорубку на мелкой решетке. Туда же перекрутить сало и лук.

2. Шаг

К фаршу добавить чеснок, соль, перец, яйцо и мед. Хорошо вымесить руками.

3. Шаг

Мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять в муке и жарить на сковороде с добавлением растительного масла с 2х сторон до подрумянивания.

4. Шаг

Влить немного воды (примерно 1/4 стакана), закрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 минут. Таким образом котлеты получаются очень нежные и воздушные.

5. Шаг

Готовим соус: в миске смешать майонез, сметану, чеснок, сок лимона, тертый огурец, измельченный укроп, соль и свежемолотый перец. Перемешать.

6. Шаг

Подавать котлеты с соусом и рисом. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Щука филе : 900 г
  • Лук репчатый : 2 шт.
  • Яйца куриные : 1 шт.
  • Мед : 1 ч. л.
  • Чеснок сушеный : 1 ч. л.
  • Соль : по вкусу
  • Перец свежемолотый смесь : по вкусу
  • Мука : по вкусу
  • Растительное масло для жарки : по вкусу
  • Сало : 150 гСоус:
  • Майонез домашний : 2 ст. л.
  • Сметана 15% : 2 ст. л.
  • Огурцы маринованные : 1 шт.
  • Укроп : 2 веточки
  • Лимонный сок : 1 ч. л.
  • Чеснок : 1 зубчик
  • Соль : 1 щепотка
  • Перец свежемолотый смесь : 1 щепотка

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Салатный микс с барабулькой

Салатный микс с барабулькой