Шпецле

Шпецле

Шпецле одно из самых популярных блюд баварской кухни. По сути — это домашние макаронные изделия из жидкого теста. Шпецле может служить как гарниром, так и самостоятельным блюдом. Это одно из самых популярных блюд в немецких ресторанах. Форма их может быть самой разнообразной. Их не заготавливают впрок и варят непосредственно во время приготовления, выдавливая через специальное сито с крупными ячейками или соскребая с доски скребком.

Время готовки
30 минут
Общее время
30 минут
Результат
Порций 2

Рецепт приготовления

1. Шаг

На огонь поставить кипятиться воду, приготовить терку с крупными отверстиями.

2. Шаг

В миску просеять муку, добавить яйца, 0,5 чайной ложки соли, влить молоко и замесить тесто. Его консистенция напоминает густую сметану. Молока может понадобиться чуть больше, чем 150 мл, поэтому молока лучше приготовить чуть больше и долить по мере необходимости.

3. Шаг

Поставить обжариваться куриный фарш с добавлением протертых томатов. Солить и перчить по вкусу. Натереть пармезан на мелкой терке.

4. Шаг

Тесто порциями протираем через терку в закипевшую воду.

5. Шаг

Отвариваем около 5-7 минут, вынимаем шумовкой прямо в порционные тарелки.

6. Шаг

Сверху выкладываем фарш и посыпаем тертым пармезаном. Как же это вкусно!

Ингредиенты

  • Тесто
  • Яйца куриные : 2 шт.
  • Молоко : 150 мл
  • Соль : 1 ½ ч. л.
  • Мука : 300 гСоус
  • Куриный фарш : 200 г
  • Растительное масло : 2 ст. л.
  • Томатное пюре : 80 г
  • Специи : 2 г
  • Пармезан : 40 г

Теги

основные блюда

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель

Вход