"Рис" из цветной капусты с овощами

"Рис" из цветной капусты с овощами

Время готовки
15 минут
Общее время
15 минут
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Разобрать капусту на соцветия и взбить в блендере до небольшой крошки. Нужно создать имитацию риса, но не превратить капусту в кашу. Удобнее всего взбить капусту небольшими порциями.

2. Шаг

Разогреть масло и обжарить получившийся "рис" 5-7 минут.

3. Шаг

Вынуть капусту и обжарить лук с чесноком и перцем 5 минут.

4. Шаг

Добавить молоко, пасту карри (у меня красная паста карри), рыбный соус, мёд и соль. Тушить пару минут.

5. Шаг

Вернуть капусту, добавить арахис и потушить ещё пару минут.

6. Шаг

Подавать "рис", украсив листочками кинзы.

Ингредиенты

  • Основные
  • Перец болгарский красный : 1 шт.
  • Лук репчатый : 1 шт.
  • Чеснок : 3 зубчика
  • Оливковое масло : 1 ст. л.
  • Кокосовое молоко : 400 мл
  • Карри паста : 2 ч. л.
  • Рыбный соус : 2 ч. л.
  • Мед : 1 ч. л.
  • Соль : ½ ч. л.
  • Арахис : по вкусу
  • Кинза свежая : по вкусу
  • Капуста цветная : 1 кг

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель