Свинина в имбирно-винном маринаде

Свинина в имбирно-винном маринаде

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Приготовить маринад для мяса: имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Понадобится около 1 чайной ложки с горкой. В миску к имбирю добавить горчицу, соль, перец.

2. Шаг

Влить вино и масло. Перемешать.

3. Шаг

Мясо промыть, сделать надрезы и поместить в них чеснок.

4. Шаг

Залить маринадом мясо и убрать в холодильник мариноваться на 3-4 часа (можно на ночь). Духовку разогреть до 220°С. Мясо завернуть в пакет для запекания или в фольгу. Первые 30 минут запекать закрытым, потом аккуратно раскрыть его, чтобы мясо зарумянилось. Готовить еще 20-25 минут.

5. Шаг

Готовность я проверила, проткнув мясо ножом. Если сок прозрачный — готово!

6. Шаг

Для гарнира отварить фасоль в подсоленной воде в течении 10 минут, слить. Зубчик чеснока раздавить перемешать с фасолью, поперчить по вкусу, присыпать кунжутом и сбрызнуть оливковым маслом. Подавать с запеченным мясом.

7. Шаг

Мяско получается сочное и нежное. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Кунжут : 1 г
  • Оливковое масло : 1 ч. л.
  • Свинина : 1 ⅕ кг
  • Чеснок : 5 зубчиков
  • Фасоль зеленая стручковая : 200 гМаринад
  • Горчица острая : 1 ч. л.
  • Соль : 1 ч. л.
  • Вино белое сухое : 220 мл
  • Имбирь корень : 1 кусок
  • Перец черный свежемолотый : 1 ч. л.
  • Оливковое масло : 3 ст. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель