Мясо с овощами в "кофейном бульоне", вы еще не пробовали, тогда обязательно попробуйте. Вкусно очень...
Рецепт из книги.
Мясо помойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте не большими кусочками . У меня свинина, но прекрасно подойдет говядина.
В глубокой сковороде разогрейте масло, лучше сливочное и обжарьте кусочки мяса.
Лук нарежьте полукольцами и добавьте к мясу, обжарьте вместе с мясом, посолите немного и тушите минут 10-15.
Сварите свой любимый кофе :)
Добавьте 1 стакан кофе к мясу и тушите в кофейном "бульоне" 20 минут. Затем нарежьте морковь кружочками и добавьте к мясу, готовьте до готовности.
За 5 минут до готовности добавьте чернослив.
А перед тем как снять с огня добавьте сметану.
Приятного аппетита!