Пастрома из индейки

Пастрома из индейки

Совсем немного времени осталось до встречи Нового года. Но можно еще многое успеть. Вот, например, замариновать для пастромы кусочек индюшатины.

Этот рецепт пастромы самый простой в приготовлении. Самое сложное в нем — это заблаговременно замариновать мясо.

Оно получается очень сочное и нежно мясо, которое в холодном виде тонко нарезается. У пастромы пряная ароматная корочка — так вкусно!

Очень спешила поделиться рецептом — вдруг не все еще определились с выбором холодных мясных блюд

За рецепт благодарю блогера Александру.

Время готовки

12 часов и 30 минут

Общее время

12 часов и 30 минут

Результат

Порций 10

Рецепт приготовления

1. Шаг

2. Шаг

Специи подогреть на сухой сковороде и растолочь в ступе. Натереть смесью филе, завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на 12 часов. Я выдержала мясо в маринаде 48 часов.

3. Шаг

Уложить мясо в форму для запекания и отправить в духовку, нагретую до 230°С. Запекать 20 минут. Я подстраховалась — добавила еще 5 минут. Выключить духовку и не вынимать пастрому до полного остывания.

4. Шаг

Теперь можно дегустировать! Приятного аппетита!

Ингредиенты

Основные
Паприка : 2 ст. л.
Прованские травы : 1 ст. л.
Чеснок сушеный : 1 ч. л.
Перец красный горошком : по вкусу
Перец черный свежемолотый : 1 ½ ч. л.
Перец чили хлопьями : 1 ч. л.
Соль крупного помола : 1 ст. л.
Оливковое масло : 1 ч. л.
Индейка филе : 1000 г

Теги

мясо

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пряная буженина

Пряная буженина

Самбуса с мясом

Самбуса с мясом

Мусака от Tennet

Мусака от Tennet

Свинина тушенная с вином

Свинина тушенная с вином

Баранина на гриле

Баранина на гриле

Куриный салат с горчичным соусом

Куриный салат с горчичным соусом

Сальтимбока с творогом

Сальтимбока с творогом

Салат из пряной рубленой курицы

Салат из пряной рубленой курицы