Отбивные, предварительно замаринованные в лимонном соке с медом (около 2 часов), необходимо запекать до готовности под сыром в духовке.
Время готовки
30 минут
Общее время
30 минут
Результат
Порций 3
Рецепт приготовления
1. Шаг
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты.
2. Шаг
Вырезку вымываем и просушиваем. Режем ее поперек волокон на кусочки по 2 см. Каждый отдельный кусочек мяса кладем под пленку и отбиваем при помощи молоточка.
3. Шаг
Дальше выдавливаем сок из половинки лимона, соединяем в одной емкости горчицу, мёд, лимонный сок, добавляем соль и травы прованские, хорошенько растираем до однородности.
4. Шаг
Отбивные заливаем этим маринадом и ставим на пару часов в холодное место.
5. Шаг
Спустя указанное время сковородку ставим на огонь, добавляем смесь масел и жарим мясо – с каждой стороны по пару минут.
6. Шаг
Дальше мясо раскладываем на противень, смазываем его сметаной.
7. Шаг
Посыпаем тертым сыром. С сыром "Брест-Литовск" блюдо получится особенно сочным и ароматным!
8. Шаг
Запекаем мясо при 180°С 20 минут. Подавать с тушеными овощами.
Приятного аппетита!