Гратен из цветной капусты

Гратен из цветной капусты

Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 2

Рецепт приготовления

1. Шаг

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты.

2. Шаг

Капусту разбираем на соцветия и отвариваем в течение 10–15 минут, до неполной готовности. Форму смазываем оливковым маслом, укладываем в нее цветную капусту, желательно в один слой. Разогреваем духовку до 185 °С.

3. Шаг

Готовим соус. Сливочное масло растапливаем в сотейнике.

4. Шаг

Всыпаем муку и растираем, дав прогреться.

5. Шаг

Затем небольшими порциями вливаем молоко, постоянно помешивая.

6. Шаг

Варим до загустения, минут 7–8 постоянно помешивая.

7. Шаг

Солим, добавляем пряности.

8. Шаг

Посыпаем натертым на крупной терке сыром. Мешаем, пока сыр полностью не расплавится. Соус готов. С сыром "Брест-Литовск" соус получится очень ароматным.

9. Шаг

Заливаем капусту сырным соусом и засыпаем крошками. Ставим форму с капустой в разогретую духовку и запекаем минут 25–30 до образования аппетитной золотистой корочки.

10. Шаг

Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Молоко : 150 мл
  • Сыр "Брест-Литовск классический" : 250 г
  • Сливочное масло "Брест-Литовск" : 50 г
  • Капуста цветная : 1 кочан
  • Мука : 50 г
  • Мускатный орех : 1 шт.
  • Тимьян : 1 горсть
  • Розмарин : 1 ч. л.
  • Оливковое масло : 50 мл
  • Перец черный : по вкусу
  • Соль : по вкусу
  • Хлебная крошка : ½ стакана

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель