Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты.
2. Шаг
Капусту разбираем на соцветия и отвариваем в течение 10–15 минут, до неполной готовности. Форму смазываем оливковым маслом, укладываем в нее цветную капусту, желательно в один слой. Разогреваем духовку до 185 °С.
3. Шаг
Готовим соус. Сливочное масло растапливаем в сотейнике.
4. Шаг
Всыпаем муку и растираем, дав прогреться.
5. Шаг
Затем небольшими порциями вливаем молоко, постоянно помешивая.
6. Шаг
Варим до загустения, минут 7–8 постоянно помешивая.
7. Шаг
Солим, добавляем пряности.
8. Шаг
Посыпаем натертым на крупной терке сыром. Мешаем, пока сыр полностью не расплавится. Соус готов. С сыром "Брест-Литовск" соус получится очень ароматным.
9. Шаг
Заливаем капусту сырным соусом и засыпаем крошками.
Ставим форму с капустой в разогретую духовку и запекаем минут 25–30 до образования аппетитной золотистой корочки.