Жаркое из индейки с мандаринами

Жаркое из индейки с мандаринами

С детства Новый год для меня ассоциируется с мандаринами и апельсинами — с их ярким ароматом и вкусом! Теперь мы с цитрусовыми готовим многое: и рыбу, и мясо. В детстве мы мандаринами только лакомились, отламывая не спеша по одной дольке. В журнале "Лиза" за декабрь 2012 год нашла этот рецепт, теперь он в моей праздничной копилке.

Предлагаю и вам попробовать мясо индейки под нежной медово-мандариновой корочкой — такое вкусное и ароматное!

С наступающим Новым годом!

Время готовки
1 час и 50 минут
Общее время
1 час и 50 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Мясо натереть смесью перцев с солью. Часть мандаринов (3-4 шт.), не очищая, нарезать кружками. Из остальных отжать сок.

2. Шаг

На кусочках филе сделать поперечные надрезы на расстоянии около 2 см. Прямо в них насыпать черный перец и в каждый уложить кружок (или полукруг) мандарина. Далее мандариновые дольки закрепить шпажками.

3. Шаг

Мясо уложить в форму для запекания на лист фольги, неплотно завернуть. Запекать при 200°С минут 50. Пока запекается индейка, сок мандаринов перемешать с медом. Полить филе соком и запекать еще 15 минут.

4. Шаг

Из готового филе вынуть шпажки и подавать, украсив зеленью.

Ингредиенты

  • Основные
  • Мед : 100 г
  • Приправа 4 перца : 1 ½ г
  • Соль : по вкусу
  • Перец черный : 1 ч. л.
  • Мандарины : 8 шт.
  • Индейка : 1000 г

Теги

основные блюда птица

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель

Вход