Мясо с картошкой- классическое сочетание, но больше всего в этом блюде удивил меня соус! Нереально вкусный и отлично сочетается с картофелем! С этим соусом блюдо заиграло совсем другими красками!
Очень вкусно и празднично!
Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 3
Рецепт приготовления
1. Шаг
Разогреть духовку до 200°С. Картофель помыть, обсушить, порезать на дольки. Обсыпать паприкой, солью, мелкорубленым розмарином, влить оливковое масло, перемешать.
2. Шаг
Запекать 40-45 минут до золотистого цвета.
3. Шаг
В миске смешать ананасовый сок,оливковое масло, смесь трав, соль, перец, в этой смеси замариновать мясо на час.
4. Шаг
Свинину обжарить на сковороде-гриль на сильном огне до румяной корочки, переложить в форму и отправить в горячую духовку на 7 минут.
5. Шаг
Соус: в чаше блендера взбить небольшой пучок руколы и кресс-салата, чеснок, кедровые орешки, сок половины лимона,горчицу, влить оливковое масло, посолить, поперчить.
6. Шаг
Горячий картофель смешать с соусом, перемешать.
На блюдо выложить мясо, вокруг картофель.
Приятного аппетита!