Яки Гедза

Яки Гедза

Время готовки
2 часа и 30 минут
Общее время
2 часа и 30 минут
Результат
Порций 2

Рецепт приготовления

1. Шаг

Ингредиенты для приготовления блюда.

2. Шаг

В муку добавить соль и горячую воду. Замесить мягкое и эластичное тесто, завернуть его в пищевую плёнку и отложить его примерно на 40 минут, пока не приготовится начинка.

3. Шаг

Начинка: в фарш добавить 1/2 столовой ложки соевого соуса, чайную ложку сахара, соль, перец, 1/2 столовой ложки кунжутного масла, кукурузный крахмал, мелко порубленный чеснок, тертый имбирь, устричный соус. Все перемешать. Мелко порубить пекинскую капусту. Нарезать побеги чеснока и лука и добавить в фарш. Перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.

4. Шаг

Сформировать из теста колбаску, нарезать на небольшие кусочки и раскатать из них кружки. Выложить в середину каждого кружка фарш и защипнуть края.

5. Шаг

На разогретую сковороду налить кунжутное масло, выложить яки гедза вверх защипами. Держать до появления золотистой корочки, затем уменьшить огонь. Долить в сковороду воды, примерно до середины высоты яки гедза. Накрыть крышкой и готовить около 15 минут.

6. Шаг

Соус: смешать уксус, 2 столовых ложки соевого соуса, 1/2 столовой ложки кунжутного масла, чайную ложку сахара и чайную ложку воды. Подавать с соусом, украсив зеленым луком.

Ингредиенты

  • Основные
  • Мука : 180 г
  • Вода : 50 мл
  • Свиной фарш : 120 шт.
  • Капуста пекинская : 120 г
  • Лук зеленый : 50 г
  • Чеснок молодой : 50 г
  • Соевый соус : 2 ½ ст. л.
  • Сахар : 2 ч. л.
  • Имбирь : 30 г
  • Соус устричный : ½ ч. л.
  • Яблочный уксус : 1 ч. л.
  • Кунжутное масло : 1 ст. л.
  • Кукурузный крахмал : ½ ст. л.
  • Чеснок : 2 зубчика
  • Соль : 5 г
  • Перец : 5 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Запеченная пряная форель

Запеченная пряная форель