Рыбное филе в листьях лука-порея

Рыбное филе в листьях лука-порея

Время готовки
2 часа
Общее время
2 часа
Результат
Порций 2

Рецепт приготовления

1. Шаг

Ингредиенты для приготовления блюда.

2. Шаг

Рыбное филе сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом, накрыть пищевой пленкой и на 10 минут поместить в холодильник.

3. Шаг

От стебля лука порея отделить зеленые листья и на 2-3 минуты опустить их в кипящую подсоленную воду, после хорошо промыть холодной водой (для сохранения цвета).

4. Шаг

Лук, чеснок и очищенный от семян перец чили мелко нарезать и обжарить в смеси оливкового и сливочного масел в течении 5 минут. Добавить кориандр, цедру 1/2 лимона, куркуму и соль и подержать на огне еще 2-3 минуты.

5. Шаг

Готовую смесь выложить на рыбное филе накрыть пищевой пленкой и отправить мариноваться в холодильник на 1 час.

6. Шаг

Листья лука порея выложить на разделочную доску, сверху на каждый лист поместить рыбное филе и аккуратно свернуть рулетики.

7. Шаг

Затем уложить их в смазанную растительным маслом форму для запекания. Сбрызнуть растительным маслом и отправить в разогретую до 180°C духовку на 30 минут.

8. Шаг

Подавать с дольками лимона.

Ингредиенты

  • Основные
  • Рыбное филе : 500 г
  • Лук репчатый : 2 шт.
  • Лук-порей : 1 шт.
  • Чеснок : 3 шт.
  • Перец чили : 1 шт.
  • Лимоны : 1 шт.
  • Растительное масло : 3 ст. л.
  • Сливочное масло : 3 ст. л.
  • Куркума : ½ ч. л.
  • Кориандр молотый : ½ ч. л.
  • Соль : 5 г
  • Перец : 5 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Салатный микс с барабулькой

Салатный микс с барабулькой